Меню

8.06.2016

Чизкейк с клубникой без выпечки

Чизкейк творожный с клубникой – это простой, но в тоже время оригинальный и очень вкусный десерт. На его приготовление не уйдет слишком много времени, да и к тому же не придется стоять у плиты или возиться с духовкой. Особенно ценится такой бонус в летнюю жару. Творожный чизкейк с клубники без выпечки, рецепт с фото которого вы увидите ниже - получается легким и воздушным. Творожную основу можно украсить не только клубникой – но и любыми ягодами или фруктами на ваш вкус, как свежими, так и замороженными.

Как приготовить чизкейк с клубникой в домашних условиях

Список ингредиентов:

  • 50 г молочного шоколада,
  • 120 г сливочного масла,
  • 150 г печенья,
  • 300 г творога,
  • 4 ст.л. сахара,
  • 10 г быстрорастворимого желатина,
  • 2-3 щепотки молотой корицы,
  • 2-3 щепотки ванилина,
  • 9-10 ягод клубники,
  • 100 мл сметаны (йогурта).

Процесс приготовления:

Для нижнего слоя чизкейка используется мелкая крошка из печенья, смешанная с топленым сливочным маслом. Но еще вкуснее получится, если добавить и топленый шоколад. Для этого положите кусочки шоколада и масло в миску.

Растопите шоколад с маслом на водяной или паровой бане. Также можно отправить мисочку с содержимым на минуту-полторы в микроволновую печь. В это же время залейте желатин теплой водой, буквально 50 мл и перемешайте, чтобы он разбух.

~2

Печенье должно быть свежим, чтобы его можно было легко измельчить до состояния мелкой крошки. Печенье «топленое молоко» - идеальный вариант.

~3

Смешайте крошку из печенья с топленой массой из шоколада и масла.

~4

Хорошенько перемешайте, чтобы печенье полностью пропиталось.

~5

Возьмите подходящую посуду для приготовления чизкейка. На дно и стенки посуды выложите массу из печенья и утрамбуйте ее. Можно взять обычный салатник с высокими стенками или форму для выпечки со съемным дном – в таком случае наш чизкейк творожный с клубникой без выпечки будет выглядеть как торт.

~6

Приготовим творожную массу. Проще всего приготовить ее с помощью комбайна. Для этого сложите творог в чашу, добавьте сахар, сметану, желатин, молотую корицу и ванилин. Вместо сметаны можно взять любой йогурт или даже обезжиренный кефир.

~7

Измельчайте на средней скорости, пока масса не станет однородной, практически гладкой, без комочков и крупинок.

~8

Переложите творожную массу в заготовку из печенья. Если бортики из печенья слишком высокие – то можно убрать излишки с помощью ножа или ложки.

~9

Уберите форму с почти готовым чизкейком в прохладное место для застывания. Тем временем хорошенько промойте ягоды клубники и нарежьте ее тонкими пластинками.

~10

Завершающий этап – украсьте творожный чизкейк кусочками клубники. Также можно дополнить оформление веточкой мяты.

творожный чизкейк с клубникой без выпечки

Легкий и вкусный десерт готов! Приятного аппетита!

Смотрите также как приготовить торт из пряников с бананами и сметаной, фото и рецепт.

 

Комментариев к статье: 2
  1. Катерина

    Тортик безумно аппетитный. А с клубникой он вообще шикарно выглядит. Как раз дома есть все ингредиенты для него. Пошла готовить. Большое спасибо за идею.

    Ответить
  2. Виктория

    У меня ребенок ни как не ест творог, а приготовив такой десерт съедает за милую душу. И быстро, и вкусно, и продукты все доступные.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты