Меню

2.12.2017

Котлеты из гречки с фаршем

Приготовьте вкусные котлеты из гречки с фаршем, рецепт с фото поможет вам разобраться во всех нюансах. Котлеты имеют оригинальный вкус из-за гармоничного сочетания куриного мяса и гречневой крупы. Ведь отварная гречка с куриными или свино-говяжьими котлетами – это очень вкусно, так почему бы не попробовать совместить мясо и крупу. Каких-то особых хитростей в приготовлении нет, просто нужно сделать фарш и подмешать к нему вареную гречку.

Список ингредиентов:

  • 1 луковица,
  • 300 г куриного мяса,
  • 1 куриное яйцо,
  • 0,5 ч.л. специй,
  • 1 ч.л. соли,
  • 5 ст.л. вареной гречневой крупы,
  • 4 ст.л. панировочных сухарей,
  • масло для жарки (рафинированное, без запаха).

Процесс приготовления:

Самые вкусные котлеты получаются из фарша, приготовленного самостоятельно. И хотя это займет некоторое время, вы сможете быть уверены в качестве продуктов, входящих в его состав. С луковицы снимите шелуху – ее присутствие в фарше обязательно.

Перекрутите куриное мясо и луковицу через мясорубку, можно по желанию добавить и сухарик, вымоченный в молоке. Посолите фарш, присыпьте специями - можно взять универсальную уцхо-сунели. Также вбейте в миску с фаршем свежее куриное яйцо.

Гречку нужно сварить заранее либо же использовать оставшуюся с ужина. Переложите ее в миску с фаршем.

Все перемешайте. Если не брезгуете – можно попробовать сырой фарш, вдруг он недосолен или не хватает специй.

В блюдце насыпьте панировочные сухари. Их можно купить уже готовые либо же сделать самостоятельно – перекрутить сухой хлеб или зажаренные в духовке сухари с помощью блендера. Домашние сухари вкуснее и не имеют горьковатого или прелого привкуса. Мокрыми руками сформируйте котлету и обваляйте ее в сухарях.

Для жарки нужно использовать рафинированное растительное масло без вкуса и запаха. Раскалите его на сковороде и выкладывайте по одному сформированные котлеты из гречки с фаршем. Жарьте на среднем огне 4-5 минут с одной стороны.


Переверните котлеты на другую сторону и жарьте еще 3-4 минуты.

Вот такие получились у нас вкусные гречневые котлеты с фаршем.

Приятного аппетита!

 

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты