Меню

11.04.2013

Вкусный кекс на кефире «Цветик семицветик»

Отличный новый вариант всеми нами проверенного и полюбившегося временем кекса зебра на кефире!

Иногда мы задаёмся вопросом, что бы такое испечь вкусное, доступное и красивое! То гости нагрянут, то просто домашних хочется приятно удивить! Иногда и настроение такое весёлое и праздничное, так хочется воспроизводить в своих блюдах красоту на кухне! И конечно же радовать близких и родных! Вот решение этого нескучного вопроса! А прислала его нам Татьяна Голощапова из США!  Вкусный кекс на кефире "Цветик семицветик" Вам обязательно понравиться, а Ваши гости и родные будут удивлены!

Ингредиенты:

Кефир - 200 мл;

Яйца куриные - 3 яйца;

Сахарный песок - 2 стакана;

Масло растительное - 1/2 стакана (100мл)

Ванилин - один пакетик;

Соль - на кончике ножа;

Мука - 2 стакана;

Цветные пищевые красители 5 цветов - по чуть-чуть каждого.

Какао - 1 столовая ложка.

Сода - 1/2 чайной ложки (гасить в нескольких каплях уксуса).

Как приготовить тесто для кекса

Приготовить тесто очень просто! Предлагаю воспользоваться помощью миксера!

Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену, вливаем тонкой струйкой растительное масло. Добавляем кефир (лучше чтобы он был комнатной температуры).

Соду гасим в нескольких каплях уксуса ( можно в столовую ложку налить немного воды, добавить уксус и засыпать соду - всё перемешать)

Муку нужно смешать с ванилином, просеять и добавить в тесто.

Всё, основа для нашего лакомства готова! Разделим тесто на семь частей. Оду из них оставим именно в этом виде, в другую добавим какао и хорошо размешаем. Ну а в остальные по малюсенькой щепотке пищевых красителей.

Форму для выпечки берём круглую. Смазываем её растительным маслом, на дно кладём пергамент. Все виды разноцветного теста выливаем в строго центр друг на друга. Когда тесто уже оказалось в форме, будем мастерить из него цветочек! Для этого от центра к краям во все стороны проводим тонкой лучинкой полосы. Их должно получится 8 штук.

Выпекаем это чуду в разогретой заранее духовке при температуре 180 градусов до готовности. А так же можно сделать несколько кексиков в маленьких формах для детишек! Или приготовить кекс в двух цветах, тогда получиться кекс зебра! Для этого нужно пополам теста белого и чёрного ( 2 столовых ложки какао порошка для тёмного понадобится). Выкладывать так же поочерёдно!

кекс зебра на кефире рецепт как приготовить кекс зебра

Сайт выражает огромную благодарность за рецепт и фото Татьяне Голощаповой! Присоединяйтесь к нам, присылайте свои рецепты и фото на почту! Опубликуем!

С уважением, Юлия Омельченко

Комментариев к статье: 16
  1. Татьяна

    Можно было и самим додуматься до разноцветных слоев. спасибо за подсказку.

    Ответить
    1. Юлия Омельченко

      Пожалуйста! Готовьте с радостью!

      Ответить
  2. Елена Голоштенко

    Такого цветного кекса я еще не видела. Очень веселый и жизнерадостный получился! Чем-то мне стиль пэчворк напомнил.

    Ответить
  3. Оксана

    Какое необычное оформление!!! Такой радужный кекс порадует не только взрослых, но особенно малышей! спасибо за замечательную идею!

    Ответить
    1. Юлия Омельченко

      Пожалуйста Оксана!

      Ответить
  4. Алена Яснева

    Очень оригинально,обязательно попробую)

    Ответить
    1. Юлия Омельченко

      Рада, что этот красивый вкусный кекс Вам понравился!

      Ответить
  5. Наташа

    Какая красота — целое искусство! Должно быть очень вкусно! Рецепт отличный! Беру! Спасибо!

    Ответить
    1. Юлия Омельченко

      Этот пирог готовится не так сложно, как кажется на первый взгляд, но зато получается очень красивым, а главное вкусным!

      Ответить
  6. Оксана

    Такое буйство красок! Юль, это настоящий шедевр! 🙂

    Ответить
    1. Юлия Омельченко

      Это рецепт нашей читательницы Татьяны из США!

      Ответить
  7. Ольга

    Такой яркий, жизнерадостный кекс! дети от такого чуда будут в восторге!

    Ответить
    1. Юлия Омельченко

      Это точно!

      Ответить
  8. Галина

    Мне больше понравился двухцветный кекс, как -то он на мой взгляд аппетитнее выглядит. а вообще идея классная, многим понравится, особенно, если готовить для детей.

    Ответить
    1. Юлия Омельченко

      Галина! Добро пожаловать на наш кулинарный сайт! Я очень рада, что Вам понравилась идея приготовления и украшения такого вкусного кекса на кефире!

      Ответить
  9. елена

    Просто картина, какой красивый кекс получился:)

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты