В наше время, к каким только хитростям не прибегают современные хозяйки. Приготовят блюдо — и никогда не догадаешься, из какого продукта оно сделано. Вот и я была в гостях у подруги и узнала, как сделать шпроты из салаки в домашних условиях, теперь делюсь и с вами этим рецептом с пошаговым фото.
Раньше я думала, что консервы можно приготовить только на производстве, а оказывается – в домашних условиях, тоже можно, и всего-то за три часа!
[good]Смотрите также :»Как засолить скумбрию вкусно и быстро«.[/good]
Список ингредиентов:
- Салака (мороженная) – 0,5 кг
- Специи: перец душистый горошком, лавровый лист.
- Чай черный – 3 пакетика.
- Растительное масло – 100 г.
- Соль по — вкусу.
Приготовление:
Салаку перед приготовлением разморозить.
С помощью ножа и разделочной доски удаляем голову вместе с кишками.
Промываем в чистой воде и укладываем плотно в кастрюльку.
Кладем первый слой, сверху присыпаем специями и солью, несколько листиков лаврового листа. Дальше укладываем следующий слой — салаки и так, пока не закончится рыбка.
Заварим крепкую заварку. Если учесть, что еще будем добавлять растительное масло, раствор готовой заварки берем не больше пол стакана. Соединяем в кружке заварку и растительное масло. Перемешиваем ложкой и заливаем заливкой салаку.
Ставим тушиться рыбку на медленный огонь. Наша рыбка с костями, поэтому для того, чтобы она разомлела, понадобиться не менее 2 часов. А из моего опыта, хочу сказать, что тушу я салаку почти 3 часа. Во время приготовления, нужно рыбу пробовать вилкой, когда салака будет мягкой – выключаем огонь.
Остывшие шпроты я ставлю в холодильник. Спустя некоторое время достаю из холодильника и укладываю на тарелочку. Вкуснятина! Это блюдо стоит недорого, и готовить его несложно. Думаю, рецепт Вам понравиться и Вы будете часто им пользоваться для приготовления шпрот.
Приятного аппетита!
Автор: Нарядчук Елена
