Ингредиенты:

Майонез — 200 грамм;

Молоко — 1 стакан;

Сахар — 0,5 стакана;

Яйца — 2 штуки;

Сода — 1 чайная ложка (не гасить!);

Мука — 2 стакана.

Для начинки: яблоки из компота.

Способ приготовления:

Тесто готовим при помощи миксера. Для этого необходимо смешать все вышеперечисленные ингредиенты в последовательности:

1) яйца;

2) сахар;

3) майонез;

4) молоко;

5) сода;

6) мука.

Замесить однородное тесто, густотой, как на обычную шарлотку ( кекс).

Для начинки кекса, я чаще всего использую яблоки из компота. Так же хорошо подойдут не только яблоки из компота, но и свежие. А при желании можно использовать абрикосы, персики, груши… .

Выпекать кекс на майонезе я рекомендую в силиконовых формах для выпечки. Но если у Вас пока нет таких форм, вполне подойдут и жестяные…,но лучше их застелить пергаментом! Все формы без исключения, нужно смазывать сливочным или растительным маслом. В форму вылить тесто, сверху уложить яблоки!

Температура духовки при выпечке должна быть 180 градусов. На приготовление кекса уходит 45-55 минут. Если у Вас получилось немного больше теста, его можно использовать для маленьких кексиков к чаю!

Другие рецепты Выпечки Вы можете посмотреть здесь

Всем желаю приятного чаепития!

Предлагаю посмотреть видео рецепт пирога «Шарлотка» от Марии Яхловой. Готовим вместе.