Приготовьте вкусные котлеты из гречки с фаршем, рецепт с фото поможет вам разобраться во всех нюансах. Котлеты имеют оригинальный вкус из-за гармоничного сочетания куриного мяса и гречневой крупы. Ведь отварная гречка с куриными или свино-говяжьими котлетами – это очень вкусно, так почему бы не попробовать совместить мясо и крупу. Каких-то особых хитростей в приготовлении нет, просто нужно сделать фарш и подмешать к нему вареную гречку.
[good]Смотрите также :»Картофельные зразы с мясным фаршем«.[/good]
Список ингредиентов:
- 1 луковица,
- 300 г куриного мяса,
- 1 куриное яйцо,
- 0,5 ч.л. специй,
- 1 ч.л. соли,
- 5 ст.л. вареной гречневой крупы,
- 4 ст.л. панировочных сухарей,
- масло для жарки (рафинированное, без запаха).
Процесс приготовления:
Самые вкусные котлеты получаются из фарша, приготовленного самостоятельно. И хотя это займет некоторое время, вы сможете быть уверены в качестве продуктов, входящих в его состав. С луковицы снимите шелуху – ее присутствие в фарше обязательно.
Перекрутите куриное мясо и луковицу через мясорубку, можно по желанию добавить и сухарик, вымоченный в молоке. Посолите фарш, присыпьте специями — можно взять универсальную уцхо-сунели. Также вбейте в миску с фаршем свежее куриное яйцо.
Гречку нужно сварить заранее либо же использовать оставшуюся с ужина. Переложите ее в миску с фаршем.
Все перемешайте. Если не брезгуете – можно попробовать сырой фарш, вдруг он недосолен или не хватает специй.
В блюдце насыпьте панировочные сухари. Их можно купить уже готовые либо же сделать самостоятельно – перекрутить сухой хлеб или зажаренные в духовке сухари с помощью блендера. Домашние сухари вкуснее и не имеют горьковатого или прелого привкуса. Мокрыми руками сформируйте котлету и обваляйте ее в сухарях.
Для жарки нужно использовать рафинированное растительное масло без вкуса и запаха. Раскалите его на сковороде и выкладывайте по одному сформированные котлеты из гречки с фаршем. Жарьте на среднем огне 4-5 минут с одной стороны.
Переверните котлеты на другую сторону и жарьте еще 3-4 минуты.
Вот такие получились у нас вкусные гречневые котлеты с фаршем.
Приятного аппетита!
