Мясо кисло сладкое по китайски очень сытное и вкусное! Кушать можно мясо кисло сладкое по китайски не только с гарниром, но и в холодном виде, как закуску. Готовить его совсем не сложно, да и ингредиенты все доступные!
Накормите семью вкусно, затратив минимум усилий! Этим рецептом поделились с нашей кулинарной копилкой мои родители! Самим рецептом с ними поделился шеф-повар одного местного китайского ресторана. Обычно все секреты повара не выдают, но этот дядечка оказался очень приветливым и доброжелательным! После приятного ужина с друзьями, моя мама не удержалась разузнать рецепт и способ приготовления!
ПОНАДОБИТСЯ:
Мякоть свинины (можно использовать любое другоя мясо) — 600 грамм;
Репчатый лук — 2 головки (крупного размера);
Сладкий перец ( крупный, разных цветов) — 2 штуки;
Соевый соус — 3-4 столовых ложки;
Соль, чёрный и красный перец.
Растительное масло.
Как приготовить мясо кисло сладкое по китайски
На сковороду налить масло, раскалисть. Мякоть необходимо вымыть, нарезать тонкой соломкой, обжарить в собственном соку. Посолить. Когда сок выпариться добавить немного водички и томить до готовности, пока вода не выпариться. Добавить соевый соус.
Репчатый лук нарезать тонкой соломкой, добавить в сковороду и обжарить до готовности.
Сладкий перец нарезать соломкой не слишком тонко, добавить в сковороду к предыдущим ингредиентам , поперчить, накрыть крышкой, через 1 минуту выключить.
Блюдо готово, наслаждайтесь мясом, с кисло сладким вкусом по китайски!
Предлагаю Вашему вниманию отличный рецепт блюда на ужин для духовки!
Свинина безусловно будет вкусная но повар Вам не договорил все ингредиенты. Пролопатил около десятка рецептов — обязательные компоненты для этого блюда сахар и кетчуп (в кетчупе много сахара) и полуобязательный консервированные ананасы (тоже много сахара). Вот тогда будет действительно кисло-сладкий соус, близкий к китайскому.
Отлично Сергей! Мы попробуем приготовить с кетчупом! Ананасов правда не было действительно в блюде! Но можно внести нотку импровизации)))
Мясо кисло сладкое да еще и по китайски — очень интересно! спасибо!
Пожалуйста! Наташ, попробуй, очень вкусно!
Интересно, а что здесь кислоту придает? Вроде ничего кислого здесь нет.
Сочетание соевого соуса и сладкого перца создаёт интересный неповторимый вкус!
Мы тоже любим готовить мясо в кисло-сладком соусе, оригинальный и ни с чем не сравнимый вкус!
Кстати, мы иногда добавляем ещё солёный огурчик, нарезанный соломкой, очень вкусно!
Елена пишет: «Интересно, а что здесь кислоту придает?»
В соевом соусе имеется молочная кислота. Кроме того привлекательность блюд с соевым соусом объясняется и тем, что в нем имеется естественный глутамат натрия, который образуется при ферментации сои.
Сергей, я так рада Вашим знаниям! Спасибо!