Есть масса вариаций фаршированных батонов. Их популярность объяснима — простая в приготовлении, но при этом вкусная и весьма сытная закуска. Начинки тоже можно варьировать, использовать овощи, рыбные консервы, мясной фарш, колбасу…
Однако когда речь идет о батоне, запеченном в духовке, без одного ингредиента точно никак не обойтись. Догадались, о чем идет речь? Конечно же, о сыре! Но и здесь широкое поле для экспериментов. Можно взять твердый или полутвердый, а можно мягкий рассольный или же плавленый, как в данном рецепте. В каждом случае вкус получится разным.
Фаршированный батон в духовке, рецепт с фото которого представлен ниже, больше похож на пиццу. Хлеб в качестве теста, томатная основа с зеленью и, разумеется, сыр. Такой батон можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве дополнения к любому рыбному/мясному/овощному второму или первому блюду.
[good]Смотрите также:»Мексиканские лепешки «Тако»«.[/good]
Ингредиенты:
- батон — 1 штука (около 400 г)
- томатный соус — 220-250 г
- плавленый сыр — 200 г
- зелень петрушки — 1 пучок
- кайенский перец — 0,25 ч.л.
- сладкая паприка — 0,25 ч.л.
Фото 2
Приготовление:
Батон выложила в форму для запекания (если вам удобнее делать на противне, используйте его).
Сделала 5 продольных разрезов — глубоких, но не сквозных (дно не прорезала) и 5 поперечных.
Распределила по всем разрезам томатный соус. Я брала из собственных летних заготовок. Состав моего соуса — помидоры, болгарский перец, лук, морковь, специи, соль. Если у вас нет ничего подобного, то можно использовать кетчуп, один или в сочетании с майонезом/сметаной. Или же томатную пасту, можно в сочетании со свежими помидорами.
Петрушку промыла, обсушила, порубила ножом. Выложила в разрезы.
Плавленый сыр натерла на крупной терке. Выложила часть в разрезы, а частью припорошила сверху. Присыпала специями — кайенским перцем и сладкой паприкой. При желании можно взять другие специи — любые виды перцев, кориандр, розмарин, тмин, тимьян, чабер и т.д.
Отправила в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекала примерно 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Нужно, чтобы батон успел пропитаться начинкой, но при этом не слишком пересушился и не стал жестким, особенно, основание.
Готовый батон выложила на поднос и присыпала свежей зеленью.
Можно разделить его на порции, а можно поедать всем вместе, надламывая и вынимая кусочки.
Фаршированный батон получается не только очень вкусным, но и сытным!
Приятного аппетита!
