Меню

29.12.2018

Закуски с лавашом на праздничный стол: рецепты с фото

Закуски с лавашом, рецепты с фото которых представлены ниже поражают своей простотой  в приготовлении и необычными вкусами. В тоненький слой теста, можно завернуть любые ингредиенты, которые сочетаются между собой. Готовится закуска очень легко и быстро, а в качестве начинки можно использовать все то, что имеется в холодильнике у хозяйки. Но на праздничный стол, конечно же, стоит  поставить для угощения гостей самые вкусные рулеты и конвертики с вкусным наполнением.

Как это ни странно, но закуски с лавашом достаточно популярны на праздничном столе. И не из-за того, что их удобно и быстро приготовить, но и из-за разнообразия начинок – можно сделать на любой вкус, учитывая пожелания гостей и членов семьи. Они очень аппетитно выглядят в разрезе.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Эту закуску с лавашом и крабовыми палочками можно легко и быстро приготовить на любой праздничный стол. А добавление свежих или малосольных огурчиков делает ее легкой и свежей. Такое угощение непременно понравится и гостям, и наступающему символу года.

Интересно:

  • 1 тонкий армянский лаваш;
  • 65 гр. майонеза;
  • несколько салатных листьев;
  • 250 гр. крабовых палочек;
  • 2-3 куриных яйца;
  • 1 свежий или малосольный огурец;
  • немного соли и свежемолотого черного перца.

Приготовление:

  • Отварить, почистить и натереть яйца.
  • Промыть салатные листья и свежий огурец в проточной воде. Если используются замороженные крабовые палочки, то стоит их предварительно разморозить.
  • Разложить лист лаваша на рабочей поверхности стола, смазать слоем хорошего майонеза, добавить при необходимости немного соли и свежемолотого перца.
  • На край лаваша выложить сухие салатные листья, выложить рядом слой тертых яиц.
  • Порезать крабовые палочки вдоль на тонкие ломтики и выложить в центр лаваша, следующий ряд состоит из нарезанного соломкой свежего или малосольного огурца.
  • Лаваш аккуратно свернуть в плотный рулет, обернуть в фольгу или пищевую пленку и убрать в холодильник охлаждаться.
Совет! 

Если лаваш слишком большой по размеру, порежьте его на несколько частей, так рулетики получатся более аккуратными и аппетитными.

Читайте также: Рецепты с картофелем на праздничный стол — просто и вкусно

Рулет из лаваша со сливочным сыром и зеленью

Эта закуска невероятно быстро готовится из самых простых продуктов, которые можно найти в холодильнике каждой хозяйки. Плавленый сырок можно заменить творожным сыром, или смешать его с натертым твердым сыром любой марки.

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш – 1 шт.;
  • 1 сливочный сырок;
  • 2-3 куриных яйца;
  • 1 свежий огурец;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • свежая зелень;
  • 50 гр. майонеза;
  • немного соли и черного перца.

Приготовление:

  • Отварить куриные яйца, остудить, и очистив от скорлупы потереть на терке или размять вилкой в мисочке. Добавить плавленый сырок. Если используется тот, что в брусочках, его можно так же натереть на терке, предварительно немного подморозив.
  • Добавить промытую в проточной воде и обсушенную кухонными бумажными полотенцами измельченную свежую зелень.
  • Порезать огурец на тонкие слайсы, затем на брусочки и уже их – на небольшие тонкие кубики. Переложить огурчики в миску.
  • Приправить смесь солью и черным перцем и хорошенько перемешать полученную массу.
  • Порезать на несколько частей лист лаваша, смазать его щедро полученной смесью и свернуть в плотный рулет. После охлаждения его нужно будет порезать.
Совет!

Чтобы закуска на тарелке выглядела аппетитнее, порежьте рулет немного наискосок.

Читайте также: Тарталетки с красной рыбой на праздничный стол — рецепты с фото

Рулет из лаваша с печенью трески

Тем, кто любит паштеты из печени, наверняка понравится эта закуска. Прежде чем подавать ее к столу, обязательно стоит завернуть готовый рулет  в пищевую пленку и охладить не менее 3-х часов, чтобы рулет плотно держал форму на тарелке при подаче.

Ингредиенты:

  • печень трески консервированная;
  • 1 тонкий лаваш;
  • 3 яйца;
  • 100 гр. любого твердого сыра;
  • 1 пучок салатных листьев;
  • 65 гр. майонеза;
  • перец молотый.

Приготовление:

  • Предварительно отварить яйца и остудить их. Очистить от скорлупы и натереть на терке среднего размера. Небольшой кусочек любого твердого сыра потереть на мелкой терке.
  • Если лаваш слишком большого размера, его нужно порезать на несколько частей. Разложить на рабочей поверхности стола и смазать тонким слоем майонеза.
  • Выложить дорожку из натертых куриных яиц. Затем следующим рядом разложить салатные листья.
  • Открыть баночку с печенью, слить лишнюю жидкость и помять вилкой, это можно сделать прямо в банке. Выложить печень следующим слоем после листового салата.
  • Последний ряд будет состоять из натертого на крупной терке сыра. Теперь все можно приправить небольшим количеством молотого перца.
  • Останется лишь плотно свернуть лаваш в рулет, обернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник.
  • Нарезать рулет стоит перед подачей очень аккуратно, так как в разрезе он смотрится необычайно красиво и аппетитно.

Также читайте: Кутья рождественская — рецепты кутьи на Рождество

Горячая закуска из лаваша с жареным сыром

Недорогая, быстрая в приготовлении и очень вкусная горячая закуска понравится всем гостям за праздничным столом без исключения. Использовать можно любой сорт твердого сыра, можно добавить в начинку немного чеснока, острого перца чили для пикантности.

Ингредиенты:

  • 2 тонких лаваша;
  • 65 гр. сыра «Моцарелла»;
  • 100 гр. любого твердого сыра;
  • немного свежей зелени;
  • 3-4 ст. ложки густой сметаны;
  • 1-2 ст. ложки майонеза;
  • по щепотке соли и смеси молотых перцев;
  • масло подсолнечное.

Приготовление:

  • Моцареллу порезать на небольшие кусочки кубиками и переложить в миску. Туда же потереть любой твердый сыр.
  • Свежую зелень промыть в проточной воде, обсушить кухонными бумажными полотенцами и нарезать мелко, и добавить к сыру.
  • Добавить сметану и майонез, добавить соль и перец молотый. Тщательно все перемешать и ненадолго оставить в сторонке.
  • Тонкий лаваш порезать на небольшие кусочки размером 15 на 15 сантиметров, выложить сверху начинку и свернуть в форме рулета или конвертиком.
  • Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить до золотистой корочки готовые рулеты.
  • Готовую обжаренную закуску выложить на кухонные бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло, и подать к столу.

Читайте также: Рецепты постных блюд на рождественский пост

Закуска с сыром и ветчиной

Яркий, аппетитный и очень вкусный рулет получается, если объединить для начинки обычный твердый сыр и ветчину. Такое классическое сочетание многим нравится, и закуска быстро разлетится по тарелкам гостей в новогоднюю ночь.

Ингредиенты:

  • 70 гр. майонеза;
  • 1 тонкий лаваш;
  • 250 гр. ветчины;
  • 1 пучок салатных листьев;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 150 гр. твердого сыра;
  • смесь перцев.

Приготовление:

  • Ветчину очистить от защитной пленки, нарезать сначала на тонкие ломтики, а потом соломкой.
  • Твердый сыр потереть на терке среднего размера. Переложить майонез в маленькую мисочку, приправить солью по вкусу и черным перцем (или использовать ароматную смесь перцев), и добавить пропущенный через кухонный пресс зубчик чеснока. Хорошенько перемешать соус.
  • Смазать лаваш майонезным соусом, выложить ветчину, ее можно не нарезать соломкой, а оставить тонкими ломтиками.
  • Рядом разложить натертый сыр и салатные листья, и повторять череду слоев пока не закончится лаваш.
  • Завернуть лаваш в форме рулета, подогнув края, чтобы он после нарезания не развалился, и убрать в холодильник, где он охладится, а слои «склеятся» между собой.
  • Для подачи к столу закуску достаточно нарезать и разложить на блюде.
Совет! 

Для приготовления можно использовать любой сыр, подойдет даже бюджетный плавленый сырок или творожный сыр.

Аппетитный рулет из лаваша с сыром и курицей

Сочные и вкусные, поджаренные рулетики с нежной начинкой из куриного мяса и сыра придутся по вкусу всем гостям за праздничным новогодним столом.

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш;
  • 400 гр. куриного мяса;
  • 1 плавленый сырок;
  • 2 ст. ложки майонеза;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло;
  • 65 гр. панировочных сухарей;
  • перец молотый черный;
  • свежая зелень – по желанию.

Приготовление:

  • Отварить куриное мясо в подсоленной воде с добавлением любых приправ и специй.
  • Мясо вынуть из бульона, остудить и разобрать, удалив кожицу, жир, возможные косточки и хрящики. Кусочки не должны быть большими, поэтому стоит пройтись по мясу ножом, еще немного измельчив курицу.
  • Смешать мясо с майонезом и плавленым сыром, присолить и добавить перца, можно по желанию так же добавить измельченную свежую зелень.
  • Нарезать лаваш на прямоугольные пласты, выложить на лаваш начинку, и аккуратно свернуть, придав закуске форму рулета.
  • Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить рулеты до золотистого цвета, потом переложить на бумажную салфетку.
  • После того как впитается лишний жир закуску можно порционно порезать и сразу же подать к столу, пока она еще горячая.

Обязательно приготовьте закуски с лавашом на праздничный стол  и рецепты с фото простые и вкусные. Ведь сделать их совсем не сложно, да и продукты потребуются простые и доступные, а само блюдо выглядит на столе празднично и аппетитно.


Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты