Морковный пирог порадует Вас своим нежным вкусом и тонким ароматом! «Лето круглый год» именно так , мне захотелось назвать наш морковный пирог.
Спросите почему? Дак когда, как не летом и тепло, и солнечно, и светло и радостно на душе! Очень хочется набраться сил в эти тёплые денёчки и ждать следующей жаркой поры! Кстати, и главный ингредиент для нашей выпечки имеется на столе круглый год! Давайте скорей приступим к приготовлению теста!
ПОНАДОБИТСЯ:
Сырая морковь — 3 штучки (примерно грамм 250);
Сахарный песок (или сахарная пудра) — 1 стакан;
Куриные яйца — 3 штучки;
Сливочное маслице — 100 грамм (половина стандартной 200 граммовой пачки);
Ванилина пакетик;
Соли щепотка;
Разрыхлитель — 8-10 грамм (или сода 1/2 чайной ложечки — её я рекомендую гасить!);
Мука пшеничная — 250 — 300 грамм (1-1,5 стакана).
Как видите все продукты доступные и не дорогие! А главный овощ, так сказать «виновницу» выпечки я выращиваю на своей даче! Мои детишки любят морковь, Тёмику я пеку подобную сладкую выпечку из неё и в супчик кладу. Ну а Матвеечка пока больше всего рад овощным пюрешечкам!
Морковный пирог в мультиварке
Итак, тесто готовится проще простого, с этим процессом справится даже начинающая хозяюшка! И даже подросток! Кстати, мой старший сынишка (ему 3,5 года) очень любит участвовать в приготовлении блюд, особенно сладких!
Итак, давайте готовить! Начнём со сливочного масла. Его необходимо растопить! Можно сделать это двумя способами: первый — растопить его на медленной огне в небольшой железном стаканчике или кастрюльке на плите. Второй — топить сразу в мультиварке, мне этот способ больше по душе! Если топить сразу в мульте, её потом смазывать не нужно будет перед выпечкой. Я чаще всего сразу прибегаю именно к помощи моей электрической чудо-кастрюльке! Пользуемся режимом «Выпечка» пару минут и всё готово!
Морковь чистим, хорошенько моем, и трём на меленькой тёрке.
Яйца взбиваем с сахарком. Я этот процесс доверяю миксеру! Но можно замесить тесто и в чашке при помощи кухонного венчика. А сахар прежде чем добавлять к куриным яйцам мельчу в блендере в сахарный песок. Так можете и Вы сделать. Плюс такого варианта в том, что пена будет пышнее!
Во взбитую массу добавляем измельчённую морковь, остывшее масло, разрыхлитель, соль, ванилин и муку. Замесим однородную массу теста.
Дно и боковинки мультиварки размажем остатками в ней сливочного масла. Выльем тесто.
Печём в режиме «Выпечка» 65 минут. Сразу после сигнала мульти минут пять крышку не открываем. Вынимаем нашу выпечку при помощи поддона «варка на пару». Даём немного остыть.
Можно сразу украсить отведать с чаем! А ещё такой вкусненький корж, может быть основой морковного торта! Чтобы превратить это чудо в торт, сделаем и смажем кремом и украсим!
Для крема:
Сметана — 400 грамм;
Сахар 150 грамм.
Для украшения:
Банан и персики (или абрикосы).
Крем сделать крайне просто, взбиваем сметану с сахаром до однородной массу. Как сахар растворится, так крем готов. Но если Вы взбиваете при помощи миксера, взбивайте на средних оборотах, чтобы сметана не превратилась в масло.
Делим наш яркий и красивый на 3 штуки. Разрезаем на 3 штуки. Если коржик ещё горячий, чтобы он не осел опустите нож в горячую воду и только потом разрезайте.
Промазываем обильно кремом. Украшаем кусочками фруктов!
Морковный пирог получился нежным на вкус и очень красивым! Фантазируйте и Вы, пеките с любовью, близкие обязательно оценят Ваш морковный пирог!
Всем приятного аппетита!
Юлечка такой аппетитный и яркий пирог получился! Так и хочется кусочек попробовать!
Светланочка, приезжай на чай! Испеку для тебя и пирог и ещё много-много вкусностей! Посидим, поболтаем, чайку попьём!
Не совсем понятно — мы режем его на три коржа или на три куска, как на предпоследнем фото?
Сергей, мы его режем на три коржа. У меня просто сыночек не терпеливый)))) Да и кушать можно этот вкусный и довольно простой в приготовлении пирог даже не смазав кремом, получается он очень нежным, морковь совсем не чувствуется! Попробуйте!
Надо попробовать. Его хорошо детишкам есть, съел, побегал и калории убежали, а нам куда калории девать 🙂
Сергей, ну раз в недельку да можно себя побаловать!
Раз в недельку этим, раз в недельку другим, оно то все равно набегает 🙂
Согласна, но тяжело удержаться, готовим для любимых, а как не попробовать)))
Пирог очень пышный и красивый, крем тоже кстати, он придаст сочности пирогу. Рецепт понравился, беру в свою копилочку. Спасибо 🙂
Алёна, добро пожаловать в гости на наш кулинарный блог! Да, Вы правды пирог получиться с кремом сочнее, тем более, что крем готовится достаточно просто!
Рецепт, что называется, «на злобу дня». Как раз поспела первая морковка. Так что блюдо- в жизнь.
Мы тоже печём и готовим со своей, свеженькой с дачи!
Морковный пирог- на любителя. Супруга как- то пару раз делала, но он в нашей семье не прижился.
В этом пироге совсем не чувствуется морковь, у нас его сразу полюбили. Конечно, в каждой семье свои фирменные блюда и выпечка! Я согласна!
Рецепт замечательный, пироги с морковью получаются очень вкусные!
Юль, а как оформила красиво, глаз не оторвать!!! конечно, сыночек нетерпеливый 😉 как тут набраться терпения!!!
Это точно!
Очень аппетитно выглядит Ваш,Юлия, пирожок! Люблю сладкую выпечку с морковью!
Ольга, большое спасибо! Очень рада, что мой пирог Вам по душе пришёлся! Я тоже любительница выпечки с морковью, как и Вы!
Верно замечено, морковь в пироге не чувствуется. А цвет теста симпатичный становится.
Алена, это точно!
Очень красиво пирог украшен, Юлия. Постарались на славу. Потому и сынок быстро оценил 🙂
Спасибо большое! Мне очень приятно! Похвала детейөвысшая награда!
А название какое у пирога — полностью соответствует внешнему виду! Ярко, красиво и очень аппетитно!