Выпечка из слоеного теста хороша тем, что освобождает время, которое могло быть потрачено на ручной замес. К тому же, слоеное тесто — довольно капризное. И приготовить его в домашних условиях не так просто, как песочное или дрожжевое. Имея под рукой готовое тесто, можно больше времени уделить начинке.
Сочетание куриного мяса, картошки и лука очень вкусное и гармоничное. Кроме того, оно сытное. Поэтому пирог с курицей и картошкой из слоеного теста можно подавать на основной прием пищи — обед или ужин. Рецепт с фото поможет приготовить такой пирог даже начинающему кулинару.
[good]Смотрите также :»Наполеон из готового слоеного теста с заварным кремом«.[/good]
Ингредиенты:
- слоеное тесто без дрожжей — 500 г
- куриное филе — 150 г
- картофель — 1 шт. среднего размера (180 г)
- репчатый лук — 1 шт. среднего размера (120 г)
- майонез — 2-3 ст.л.
- рафинированное масло — 2 ст.л.
- хмели-сунели — щепотка
- соль — щепотка
Приготовление:
Я использовала филе куриной грудки, а можно взять мясо с бедра и голени.
Порезала филе брусочками шириной 0,5-1 см, длиной 4-5 см.
Выложила на сухую, ничем не смазанную, сковороду.
К куриному мясу выложила майонез и добавила хмели-сунели.
Тщательно перемешала, чтобы майонез и специи покрыли все брусочки мяса.
Накрыла крышкой и оставила мариноваться на 30 минут.
Спустя полчаса обжарила на сильном огне в течение семи минут.
Очистила картофель, порезала соломкой, выложила к куриной грудке.
Влила на сковороду рафинированное подсолнечное масло.
Жарила курицу вместе с картошкой, помешивая, минут 7.
Лук очистила, порезала четвертинками колец, выложила на сковороду к другим ингредиентам.
Пустила щепотку соли (ее количество лучше скорректировать в зависимости от вкуса майонеза).
Обжарила все вместе в течение пяти минут. Попробовала соленость.
Выключила огонь, дала начинке остыть до комнатной температуры.
Половину теста (250 г) раскатала в прямоугольник на присыпанной мукой доске.
Противень застелила фольгой. Выложила на нее подготовленный пласт теста, а на него остывшую начинку.
Вторую часть теста раскатала в прямоугольник такого же размера. Наткнула вилкой. Накрыла тестом начинку, по всему периметру сделала защипы.
Поставила в духовку, разогретую до двухсот градусов. Выпекала в течение 25-30 минут. Следила за верхом, чтобы не подгорел.
Готовому пирогу дала немного остыть, после чего порезала его на порционные кусочки.
Пирог получился очень вкусным и сытным!
Приятного аппетита!
