Меню

13.05.2018

Пирог с курицей и картошкой, из слоеного теста

Выпечка из слоеного теста хороша тем, что освобождает время, которое могло быть потрачено на ручной замес. К тому же, слоеное тесто — довольно капризное. И приготовить его в домашних условиях не так просто, как песочное или дрожжевое. Имея под рукой готовое тесто, можно больше времени уделить начинке.

Сочетание куриного мяса, картошки и лука очень вкусное и гармоничное. Кроме того, оно сытное. Поэтому пирог с курицей и картошкой из слоеного теста можно подавать на основной прием пищи — обед или ужин. Рецепт с фото поможет приготовить такой пирог даже начинающему кулинару.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто без дрожжей — 500 г
  • куриное филе — 150 г
  • картофель — 1 шт. среднего размера (180 г)
  • репчатый лук — 1 шт. среднего размера (120 г)
  • майонез — 2-3 ст.л.
  • рафинированное масло — 2 ст.л.
  • хмели-сунели — щепотка
  • соль — щепотка

Приготовление:

Я использовала филе куриной грудки, а можно взять мясо с бедра и голени.

Порезала филе брусочками шириной 0,5-1 см, длиной 4-5 см.

Выложила на сухую, ничем не смазанную, сковороду.

К куриному мясу выложила майонез и добавила хмели-сунели.

Тщательно перемешала, чтобы майонез и специи покрыли все брусочки мяса.

Накрыла крышкой и оставила мариноваться на 30 минут.

Спустя полчаса обжарила на сильном огне в течение семи минут.

Очистила картофель, порезала соломкой, выложила к куриной грудке.

Влила на сковороду рафинированное подсолнечное масло.

Жарила курицу вместе с картошкой, помешивая, минут 7.

Лук очистила, порезала четвертинками колец, выложила на сковороду к другим ингредиентам.

Пустила щепотку соли (ее количество лучше скорректировать в зависимости от вкуса майонеза).

Обжарила все вместе в течение пяти минут. Попробовала соленость.

Выключила огонь, дала начинке остыть до комнатной температуры.

Половину теста (250 г) раскатала в прямоугольник на присыпанной мукой доске.

Противень застелила фольгой. Выложила на нее подготовленный пласт теста, а на него остывшую начинку.

Вторую часть теста раскатала в прямоугольник такого же размера. Наткнула вилкой. Накрыла тестом начинку, по всему периметру сделала защипы.

Поставила в духовку, разогретую до двухсот градусов. Выпекала в течение 25-30 минут. Следила за верхом, чтобы не подгорел.

Готовому пирогу дала немного остыть, после чего порезала его на порционные кусочки.

Пирог получился очень вкусным и сытным!

Приятного аппетита!


Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты