Мясо курицы и сыр – это великолепное сочетание продуктов друг с другом. А если приготовить фаршированные шампиньоны с курицей и сыром в духовке – получится безумно вкусная закуска. Готовят такие грибы и для семейного ужина, и на фуршеты в ресторанах.
Подобных рецептов фаршированных грибов, как я предлагаю приготовить сегодня, предостаточно. Но, мне по вкусу, приятней всего, именно такой вариант. Это блюдо не требует много времени на приготовления, с ним справиться даже не опытный кулинар, а результат однозначно будет непревзойдённым!
Аппетитная и сытная закуска, как фаршированные шампиньоны с курицей и сыром, может быть вполне самостоятельным блюдом на столе любого мероприятия!
[good]Смотрите также :»Бутерброды с селедкой: рецепты с фото простые и вкусные«.[/good]
Ингредиенты:
- куриная грудка – 250 г
- грибы – 200 г
- сыр – 100 г
- петрушка свежая – 50 г
- сливки 20% (или сметана) – 100 г
- соль, перец – по вкусу
- подсолнечное масло – для жарки
Процесс приготовления:
В первую очередь, подготовим грибы. Если они молоденькие, то чистить не обязательно, просто помыть. В моем случаи, нужно было почистить. Далее, аккуратно вырезаем ножки, чтобы не повредить шляпки.
Ножки грибов измельчаем на мелкие кусочки.
Куриное филе моем и режим на маленькие кубики. Обжариваем 5 минут на среднем огне с подсолнечным маслом, до золотистой корочки.
Нарезанные шампиньоны добавляем в сковороду с куриным мясом. Жарим 5 минут, постоянно помешивая.
Когда грибы пустят сок, а курица хорошо прожариться, добавляем к ним сливки или сметану. Перемешав, тушим под закрытой крышкой в течение 5 минут. Снимаем с огня. Остужаем.
Твердый сыр измельчаем на мелкой терке.
Теперь, в курино-грибную массу, добавляем половину натёртого сыра и мелко нарубленную свежую петрушку. Тщательно перемешиваем получившеюся начинку.
Готовой начинкой, начиняем шляпки грибов. Затем, кладем их в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Оставшийся половиной натертого сыра, щедро посыпаем фаршированные грибы. Отправляем запекаться в заранее разогретую до 180 С духовку на 15-20 минут.
Сочные и ароматные шампиньоны, фаршированные курицей и сыром, станут отличным вариантом горячей закуски, которой будет не стыдно угостить гостей!
Приятного аппетита!
