Меню

4.01.2019

Бутерброды на шпажках на праздничный стол: рецепты с фото самые вкусные

Бутерброды на шпажках получили необычное название – канапе, на праздничном столе они встречаются довольно часто. Простые рецепты с фото позволяют приготовить закуску даже начинающим хозяйкам. На готовку уйдет немного времени. Достаточно нарезать ингредиенты и наколоть их на шпажки.

Чтобы придать бутербродам оригинальный вид, необходимо обратить внимание на их оформление. Интересно смотрятся закуски в виде животных, сказочных персонажей.

Канапе с семгой и перепелиными яйцами

Маленькие бутерброды подаются на стол перед основными блюдами. Они предназначены для того, чтобы разогревать аппетит. Приготовить канапе можно из чего угодно. Главное, правильно подбирать ингредиенты. Продукты должны между собой сочетаться, и дополнять друг друга.

Ингредиенты:

  • ржаной хлеб – 4 ломтика;
  • семга – 80 г;
  • творожный сыр – 70 г;
  • перепелиные яйца – 8 шт.;
  • листья салата – 3 шт.;
  • укроп – 2 ветки.

Приготовление:

  • Яйца отвариваем, остужаем и очищаем.
  • Подготовим глубокую миску, отправляем в нее сыр. Укроп промываем, мелко рубим. Перемешиваем с сыром.
  • Нарезаем семгу небольшими квадратами.
  • У хлеба срезаем корочки. Мякиш нарезаем квадратами, подсушиваем в духовке.
  • Собираем канапе. На ломтик хлеба выкладываем семгу.
  • Заполняем кулинарный шприц сырной массой. Аккуратно выдавливаем ее на бутерброд.
  • Сверху размещаем перепелиное яйцо, ставим шпажку.
  • Промываем листья салата, застилаем ими тарелку. Выкладываем закуску, подаем к столу.

Закуска с креветками

Любители морепродуктов оценят бутерброды с креветками на шпажках по достоинству. На праздничном столе закуска будет смотреться уместно, а простые рецепты с фото помогут даже молодой хозяйке сделать оригинальное блюдо. Канапе выглядит аппетитно и красочно. Наверняка гости такой закуски еще не пробовали.

Ингредиенты:

  • креветки – 10 шт.;
  • хлеб – 3 ломтика;
  • соль – щепотка;
  • укроп – 3 ветки;
  • помидоры черри – 5 шт.

Приготовление:

  1. Набираем в кастрюлю воду и выкладываем креветки. Ставим емкость с содержимым на плиту, воду слегка подсаливаем. Варим креветки в течение 3 минут. После чего откидываем их на дуршлаг, даем просохнуть. Приступаем к самому сложному процессу – очищению креветок. Убираем панцирь, хвост и голову.
  2. Помидоры промываем, просушиваем, нарезаем кружочками. Стараемся, чтобы томатные дольки были одинакового размера.
  3. Из хлеба вырезаем любую фигуру, немного подсушиваем на сухой сковороде.
  4. Собираем канапе. На ломик хлеба выкладываем помидор, креветку. Вставляем шпажку.
  5. Укроп промываем и выкладываем поверх бутербродов.
  6. Выкладываем закуску на тарелку и подаем к столу.
Совет!

Для приготовления блюда желательно выбирать креветки покрупнее. В противном случае угощение затеряется на столе.

Читайте также: Рецепты с картофелем на праздничный стол: просто и вкусно

Канапе для фуршетного стола

Составляя меню на праздничный стол, невозможно обойти стороной бутерброды на шпажках. Простые рецепты с фото позволят приготовить закуску за считанные минуты. Чтобы создать кулинарный шедевр на кухне, не придется тратить много времени на готовку. При этом потребуется минимальный набор продуктов. Его можно найти в каждом доме.

Ингредиенты:

  • укроп – 3 ветки;
  • майонез – 60 мл;
  • сыр – 100 г;
  • хлеб – 3 ломтика;
  • плавленый сырок – 1 шт.

Приготовление:

  • Займемся подготовкой хлеба. Срезаем корочки, мякиш нарезаем небольшими квадратами.
  • Отправляем хлебные ломтики в духовку на 5 минут. Нарезаем сыр такими же кусочками, как и хлеб.
  • Укроп промываем, просушиваем. Отправляем зелень в чашу блендера, измельчаем. Добавляем к укропу майонез, все хорошо взбиваем.
  • Плавленый сыр нарезаем кубиками, забрасываем в чашу блендера. Соус хорошо взбиваем.
  • Собираем канапе. На ломтик хлеба намазываем полученную заправку. Сверху выкладываем кусочек сыра.
  • Вставляем в каждый бутерброд шпажку и угощаем гостей потрясающей закуской.
Обратите внимание!

Соус можно делать из чего угодно. Любители пикантных блюд могут добавить в заправку несколько зубчиков чеснока. Если маслины или оливки приходятся по вкусу, их можно также использовать для приготовления соуса.

Читайте также: Треска под маринадом из моркови и лука: классический рецепт с фото

Канапе «Новогоднее настроение»

Праздничный стол невозможно представить без бутербродов на шпажках. Специально для молодых хозяек были созданы простые рецепты с фото. С их помощью удастся приготовить кулинарные изыски на собственной кухне. Канапе с названием «Новогоднее настроение» способно привлечь к себе особое внимание. Яркие пятна на праздничном столе не останутся незамеченными.

Ингредиенты:

  • болгарский перец – 1 шт.;
  • курица – 200 г;
  • малосольная сельдь – 200 г;
  • зелень – пучок;
  • помидор – 1 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • малосольная форель – 200 г;
  • арахис – 60 г;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • сахар – 10 г;
  • уксус – 10 мл;
  • лук зеленый – пучок;
  • хлеб – 1 шт.;
  • сладкая молотая паприка – 20 г.

Приготовление:

  • Займемся приготовлением начинки, их будет 3 вида.
  • Отвариваем куриное мясо. Зеленый лук, болгарский перец, помидор, зелень промываем, измельчаем. Перемешиваем все ингредиенты, добавляем майонез.
  • Малосольную сельдь нарезаем, соединяем с измельченной зеленью и 50 г сливочного масла.
  • Делаем третью начинку. В одной миске смешиваем малосольную форель, 50 г сливочного масла, измельченный лук и зелень. Заранее лук маринуем. Для этого его измельчаем, добавляем сахар и уксус. Убираем лук в сторону на 20 минут.
  • Подготовим присыпку, их будет также 3 вида. Первая присыпка – это измельченная паприка, вторая – поджаренный и измельченный арахис, третья – мелко рубленая зелень.
  • Из хлеба вырезаем различные фигуры. Для удобства воспользуемся формами для печенья.
  • Смазываем ломтики хлеба начинкой, выкладываем в бутерброд по 3 куска. Плотно сэндвичи прижимаем, сверху промазываем майонезом.
  • Украшаем присыпкой.

Читайте также: Торт Муравейник из печенья без выпечки: пошаговый рецепт с фото

Канапе готово. Осталось лишь воткнуть шпажки, и поставить блюдо на стол. Каждый из приглашенных гостей с радостью попробует угощение на вкус.

Закуска с курицей и фруктами

Если хочется на праздничный стол подать не просто бутерброды на шпажках, а канапе с экзотическими нотками, стоит приготовить закуску с фруктами. Простые рецепты с фото помогут любую идею воплотить в жизнь, превратят процесс готовки в удовольствие. При этом не придется много времени проводить на кухне, изобретая что-то новое.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 шт.;
  • консервированные ананасы – 3 кольца;
  • апельсин – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – щепотка;
  • специи – по вкусу;
  • сухая мята – 3 веточки;
  • растительное масло – 50 мл.

Приготовление:

  • Куриное филе промываем, забрасываем в кастрюлю с водой. Не забываем мясо посолить, поперчить.
  • Ставим сковороду на плиту, добавляем растительное масло. Обжариваем мяту, измельченный чеснок.
  • Отправляем на сковороду курицу, обжариваем ее до золотистой корочки.
  • Выкладываем мясо в форму для выпечки, готовим в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.
  • Тем временем займемся подготовкой фруктов. Апельсин очищаем от кожуры, нарезаем кубиками.
  • Куриное филе остужаем, измельчаем.
  • Собираем канапе. На шпажки накалываем ломтик ананаса, кубик апельсина, кусочек курицы, еще раз ананас и куриное филе.
  • Выкладываем закуску на тарелку, угощаем гостей.

Такое яркое блюдо не нуждается в особом представлении. Его захотят попробовать все присутствующие в доме. Фрукты придают закуске экзотические нотки и изысканный вкус.

Продумывая новогоднее меню, невозможно обойти стороной канапе. Они могут быть какими угодно, все зависит от личных предпочтений хозяйки. Это рыбные, мясные, фруктовые закуски. Маленькие бутерброды привлекают к себе особое внимание. Даже дети не смогут отказаться от угощения, и обязательно попросят добавки.


Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты