Хотите разнообразить свое привычное меню простым, но вкусным блюдом? Тогда обязательно приготовьте вкусный и очень ароматный жареный картофель с шампиньонами!
Жареная картошка с грибами на сковороде точно понравится всей семье и станет отличным вариантом для подачи к обеду или ужину. Рецепт с фото пошагово покажет вам весь процесс, но не стоит переживать – он совсем простой!
Для приготовления используются только те ингредиенты, которые разрешено употреблять во время христианского поста. Поэтому жареный картофель с шампиньонами можно по праву считать великолепным постным блюдом. В результате приготовления получается не только вкусная, но и очень сытная еда!
Чтобы получилось максимально вкусно, учтите несколько нюансов:
- лук после добавления к грибам не стоит слишком долго обжаривать, в противном случае он к окончанию приготовления уже утратит свой вкус;
- шампиньоны при необходимости можно заменить на другие грибы, но их предварительно потребуется отварить;
- к моменту добавления картофеля грибы должны быть хорошо обжаренными и практически готовыми, иначе блюдо будет иметь не тот вкус, который необходим
- не следует слишком часто мешать, чтобы картофельные ломтики не превратились в пюре.
[good]Смотрите также :»Рис с овощами«.[/good]
Ингредиенты:
- картофель — 8-10 шт.;
- шампиньоны свежие — 200 г;
- лук репчатый — 1-2 шт.;
- соль поваренная — 0,5 ст. л.;
- растительное масло для жарки — 80 мл.
Приготовление:
Для начала необходимо взять свежие шампиньоны и промыть их под краном с холодной водой. Делать это следует максимально внимательно, чтобы на поверхности грибов не осталось загрязнений и травинок. Далее шампиньоны следует обсушить на салфетке, а потом порезать острым ножом на тонкие пластинки. Положить грибную нарезку в сотейник с толстым дном.
Добавить к шампиньонам растительное масло и обжарить грибные ломтики на среднем огне до аппетитного золотистого цвета.
Пока грибы будут обжариваться, необходимо очистить от шелухи репчатый лук и нарезать его. Отправить в сковороду к уже зарумянившимся кусочкам шампиньонов.
Тщательно перемешать деревянной лопаткой или изделием из силикона. Немного обжарить.
В это время следует очистить картофель и нарезать его некрупными ломтиками. Добавить в сковороду и сразу же перемешать с остальными ингредиентами. Жарить на среднем огне с использованием крышки.
Всыпать необходимое количество поваренной соли. Когда нижний слой обжарится, картофельно-грибную массу следует перевернуть. Довести под крышкой до готовности.
Блюдо будет готово к употреблению, когда картофель станет мягким.
Приятного аппетита!
